A.

「作成の既定値」内の「記事フィールド」と「ページフィールド」は、ユーザーを新規に作成した場合に適用される設定となります。既存ユーザーには適用されません。

既存ユーザーに対しては、ユーザーごとに設定を変更する必要があります。
記事/ウェブページの編集画面を開き、画面右上の「表示オプション」をクリックして表示されるカスタムフィールド名にチェックを入れてください。