A.

できません。

Movable Type クラウド版では、FTPS 接続はプラグインの追加アップロードや、バックアップファイルのダウンロードなどに使用します。
プラグインを使用せずともサイト構築は可能ですが、バックアップファイルは FTPS によるダウンロードでしか取得できません。
そのほかにも、管理画面からのファイルアップロードは上限が 30MB までとなり、それ以上のサイズのファイルは FTPS によるアップロードが必要になります。

上記事由により FTP ポートを無効にすることはできませんが、Movable Type クラウド版は暗号化された FTPS 通信のみを許可しており、暗号化されていない FTP 通信はできないため、セキュリティに配慮した設計になっておりますので、安心してご利用ください。